Диеты при гипертонии: калиевая диета, картофельная диета, молочная

 

Диеты при гипертонии. Калиевая диета

Калиевая диета применяется при гипертонической болезни, недостаточности кровообращения. В диету пониженной калорийности включают богатые калием продукты. Исключают поваренную соль и экстрактивные вещества (мясо и рыбу), ограничивают количество свободной жидкости. Прием пищи 6 раз в день.

Назначают в виде 4 последовательных рационов, каждый из которых содержит 6-7 г калия (рационы I-II — по 1-2 дня, III-IV — по 2-3 дня).

Калиевая диета. Рацион 1

1-й завтрак. 200 г печеного картофеля, 180 мл кофе (суррогат) с молоком.

2-й завтрак. 100 мл сока свежей капусты (или моркови).

Обед. Овощной суп-пюре, 100 г морковного пюре, желе фруктовое.

Суп-пюре из картофеля

350 мл овощного бульона, 150 г картофеля, 20 г лука-порея, 15 г муки, 10 г сливочного масла, 30 г сметаны, 10 г риса.

Калиевая диета. Рацион 2

1-й завтрак. 200 г печеного картофеля, 180 мл кофе (суррогат) с молоком.

2-й завтрак. 150 г пшенной каши, 100 мл сока (капустного или морковного).

Обед. Овощной суп-пюре, 200 г картофельных котлет, желе фруктовое.

Суп-пюре из капусты и картофеля

350 мл овощного бульона, 75 г капусты, 75 г картофеля, 20 г репчатого лука, 15 г муки, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, картофель нарезать небольшими кубиками и отварить. Лук спассеровать с маслом. Все овощи протереть через сито. В кипящий бульон положить овощи, предварительно спассерованную муку и готовить еще 10 мин. Готовый суп заправить сметаной и маслом.

Плов из риса с фруктами

 



  • На главную