Диета без муки для диабетиков, страдающих ожирением

 

1. Диета Бантинга. Иногда при лечении диабетиков, страдающих ожирением, требуется назначение такой диеты, при которой возможно достигнуть наиболее быстрого похудания, назначая при этом или совсем безуглеводистую пищу или содержащую очонь незначительное количество углеводов. Жиры во время такой диеты, во всяком случае, совершенно исключаются из пищи больного. Все новые и новые опыты доказывают нам, что обычно диабетиками такого рода лучше всего переносится пища с очень большим количеством белков и с добавлением бедных углеводами овощей: такая диета способствует повышению работоспособности больного, освежает весь его организм и одновременно оказывает благотворное влияние на сахарообмен.

Так как указанная выше диета во многом напоминает диету, предложенную уже очень давно Бантингом для лечения ожирения, то мы называем ее «Диабетической диетой Бантинга». Она может быть назначена больному на срок, не свыше 3 недель, и выполнять ее мы рекомендуем в клинических условиях. Для других случаев ожирения более соответствует чисто растительная или молочно-растительная диета с большим количеством углеводов. Однако, наблюдая довольно частые случаи, когда диабетики подвергались подобного рода опытам в различных лечебных заведениях, нам приходилось убеждаться в том, какое истощающее воздействие такая диета оказывает на больных.

Иногда при диабетической диете Бантинга можно разрешать дополнительную углеводистую пищу в виде большого количества фруктов. В других случаях благоразумнее после 3—6 дней диеты Бантинга рекомендовать больному только один день углеводистой диеты с незначительной примесью жиров. В обоих случаях такая диета оказывает совершенно одинаковое действие на организм больного в смысле сокращения количества ацетоновых тел в моче.

Примеры строгой диеты Бантинга.

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК: кофе или чай без молока или сливок, по желанию с лимонным соком, 2 яйца, 10 —12 г воздушного хлеба, 5 г масла.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: 50 г нежирного малосоленого мяса, или 50 г сливочного сыра, или 50 г свежего творогу (взвесить после тщательного промывания водой (стр. 50) и отжатия); 10 —12 г воздушного хлеба.

ОБЕД: немного процеженного, обезжиренного супа с овощами; 125 г нежирного, мало посоленного мяса, изжаренного на вертеле, или такое же количество жареного мяса без верхнего поджаренного слоя, овощи с самой незначительной примесью жиров, салат без масла (латук, огурцы, сельдерей, свекла, редиска, редька, томаты).

ПОСЛЕ ОБЕДА: кофе или чай, 10 — 12 г воздушного хлеба, 5 г масла.

УЖИН: 100 г нежирного мяса, приготовленного, как за обедом, овощи с незначительным количеством жиров, салат без масла; 400 г легкого вина разрешается в зависимости от состояния больного, как суточная максимальная норма.

Такая пища содержит около 130 г белка, 25 — 30 г жиров только следы углеводов и — 760 — 800 калориям.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ УГЛЕВОДИСТАЯ ПИЩА (дается или запрещается в зависимости от каждого отдельного случая) состоит из 1 яблока 2 раза в день, весом в 200 г (сырого или печеного); смотря по состоянию больного, количество фруктов может быть значительно увеличено. Вместо фруктового дня можно ввести комбинированный день или день сокращенного питания с большим количеством углеводов, очень малым содержанием белка и совсем без жиров.

2. Измененная диета Кантани. Ниже приводится пример немного более легкой диеты, которая по своему содержанию жиров и по своей калорийности напоминает старинную диэту Кантани. Еее успехом можно применять в промежутках между углеводистыми днями и в особенности при лечении инсулином.

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК: кофе или чай, 2 — 3 столовые ложки сливок, 12—15 г воздушного хлеба, 20 г масла, 2 яйца.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: 10 —12 г воздушного хлеба, 10 г масла, 30 г паштета без муки или вместо него 50 г ветчины или колбасы.

Обед: мясной бульон, 100 г мяса (вес в готовом виде), кислая капуста, салат, томаты, огурцы.

ПОСЛЕ ОБЕДА: чай или кофе, 2 — 3 столовых ложки сливок, 15 г воздушного хлеба, 10 г масла, паштет, ветчина или колбаса, как за вторым завтраком.

УЖИН: те же блюда, что и за обедом. Если за завтраком или после обеда вместо ветчины или колбасы больной получал указанное количество паштета, то порция мяса за обедом или ужином может быть увеличена на 25 г. По желанию 100 г мяса может быть заменено 150 г рыбы.

Такое питание содержит около 130 г белка (без воздушного хлеба), 80 г жиров и = 1 200 калориям.

Сохранить красоту и молодость на многие годы можно при помощи пластической хирургии. Сколько стоят популярные операции в зарубежных странах?

Израильские и немецкие клиники являются признанными лидерами в лечении онкологических заболеваний. В какую сумму там обойдется лечение рака?

Среди россиян популярны курорты, предлагающие отдых в совокупности с оздоровлением. Рассмотрим некоторые СПА туры и цены на них подробнее.

 



  • На главную