Диета больного диабетом 2 типа. Таблица энергетической ценности прод

 

При терапии сахарного диабета второго типа диета имеет важнейшее значение. Она дает основу для успешного лечения и постоянной хорошей компенсации.

Поскольку пациенты, страдающие сахарным диабетом 2 типа, как правило, люди с избыточным весом, основная цель врача при назначении диеты - снижение веса. С течением времени правильная диета приводит к снижению массы тела, а, следовательно, к лучшему усвоению глюкозы за счет снижения инсулинорезистентности. Таким образом, диета и снижение веса - ключевые моменты, тем более, что диабет второго типа может длительное время компенсироваться лишь диетой.

Рекомендации по питанию пациентам с сахарным диабетом и избыточным весом можно отнести к общепринятым по снижению веса.

Какие основные принципы диеты, направленной на снижение веса?

  • диета должна удовлетворять потребности организма в веществах
  • должна быть гипокалорийной
  • исключить легкоусвояемые углеводы
  • 40-60% жиров - растительные
  • Кратность приема пищи - 4-5-6 раз в сутки

Отлично, но как эти принципы применить в жизни? Как понять какое количество белков, жиров и углеводов изокалорийное, а какое субкалорийное? Как, исходя из этого, понять, что надо есть?

Для этого надо произвести некоторые расчеты. «Точка отсчета» - потребности пациента.

На чем основывается расчет потребностей человека? На его массе тела и виде его деятельности. Но сначала нужно рассчитать базовый энергетический баланс, то есть суточное количество энергии, необходимое для поддержания основного (базового) обмена. Сделать это поможет индекс Кетле. Разделите Вашу массу тела в килограммах на рост (в метрах) в квадрате и получим Ваш ИК.

Индекс Кетле:

Нормальный - 20-24.9

Ожирение 1-2 степени - 25- 29.9

Следующим этапом, исходя из индекса Кетле, рассчитываем суточную энергетическую потребность:

Нормальный вес - 20 ккал/кг

Ожирение 2 степени - 15 ккал/кг

Умножив массу тела на энергетическую потребность, получаем базовый энергетический баланс (БЭБ). Но пациент не лежит целый день на диване, а занимается каким-либо трудом. Поэтому состав диеты корректируется в зависимости от энергетических затрат.

Характер работы - Суточная энергетическая ценность рациона/ ккал

Очень легкая - БЭБ+1\8 БЭБ

легкая - БЭБ+1\3 БЭБ

среднетяжелая - БЭБ+1\2 БЭБ

Действительно, к какому весу нужно стремиться? К «идеальному». Любая диета должна рассчитываться, ориентируясь на «идеальную» массу тела, а не фактическую. Существует несколько формул для определения «идеального веса», но наиболее популярна формула Брока:

 



  • На главную