Сахарный диабет ( diabetes mellitus ) является одним из самых распро

 

Развитие науки и техники в прошлом веке и в настоящее время резко изменило уклад нашей жизни. Успехи медицины избавили нас от эпидемий инфекционных заболеваний, но зато появились болезни, которые мы называем болезнями цивилизации.

Повышение жизненного уровня, замена тяжелого физического труда средствами механизации предоставили человеку определенный комфорт, улучшилось питание. Сейчас мы едим больше, чем необходимо, а это ведет к заболеваниям, сопровождающим высокий жизненный уровень. Сахарный диабет, ожирение, подагра (изменения в организме вследствие переедания), нарушения, связанные с накоплением в крови жиров (холестерин), повышенное кровяное давление (переедание, поваренная соль), желчекаменная болезнь (переедание, холестерин), цирроз печени (алкоголь), кариес зубов (сахар), запоры (питание с недостаточным количеством растительных волокон). Одной из причин распространения этих заболеваний является неправильное питание.

По результатам исследований и статистическим данным, избыточным весом обладает 30—50 % всего населения Европы, сахарным диабетом страдает 3—5 %, нарушениями, связанными с избытком жира в крови, 10—20 %, а запорами 30 %. Заболевание сахарным диабетом обычно сопровождается ожирением (80 % больных пожилого возраста), избытком жиров в крови и подагрой (встречается реже). Эти нарушения в организме можно корректировать и лечить, и диета является незаменимым средством при лечении этих заболеваний.

ДИЕТА ДЛЯ БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ

Целью диеты является :

обеспечить оптимальный режим питания,

обеспечить поступление в организм такого ко­личества углеводов, которое соответствовало бы их толерантности в результате недостатка инсулина,

создать условия для нормального самочувствия и поддержания работоспособности больного диабе­том.

Для диабетиков диета является основным сред­ством лечения.

Это касается и больных, лечащихся только диетой, и тех, что принимают таблетки, и тех, кому назначен инсулин. Но люди часто боятся диеты, так как бывают плохо информированы о правильном лечебном питании, которое вовсе не означает для больного отказа от чего-то, а соответствует потребностям организма и преследует лечебные цели. Сахарный диабет нельзя вылечить, но его можно лечить, и диета является при этом самым действенным средством.

Блюда, приготовленные для диабетиков, должны быть вкусными, чтобы их мог есть с удовольствием не только тот, кто страдает диабетом, но и здоровые члены семьи, особенно партнер больного.

Универсальной диеты для диабетиков нет. Какой диеты надо придерживаться, вам скажет лечащий врач. Если 80 % пожилых людей, страдающих диабетом, имеют избыточный вес и должны его нормализовать, то больные молодого возраста часто страдают недостаточным весом, не соответствующим их росту и конституции. Таким людям необходимо прибавить в весе.

Многие диабетики — это практически здоровые люди, если они следуют советам врача, особенно в отношении диеты. Они могут вести нормальный образ жизни: трудиться, иметь детей, заниматься любимым делом и дожить до глубокой старости. Однако непременным условием этого является соблюдение предписаний врача, прежде всего диеты, в течение всей жизни. Необходима твердая воля, особенно в начале лечения, и постоянный контакт с лечащим врачом.

ВОЗНИКНОВЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И ЕГО ВИДЫ

Сахарный диабет — это длительное заболевание, чаще всего поражающее людей с наследственной предрасположенностью. В результате недостатка в организме инсулина нарушается процесс усвоения питательных веществ — в основном углеводов, которые поступают с пищей. Инсулин — гормон, вырабатываемый поджелудочной железой и выделяющийся непосредственно в кровь.

Суть заболевания в том, что поджелудочная железа человека, страдающего диабетом, вообще не вырабатывает инсулина или вырабатывает его в недостаточном количестве. Если в организме наблюдается значительный дефицит инсулина, больной должен ежедневно получать его в виде инъекций. Само собой разумеется, такие больные должны строго придерживаться диеты, соответствующей потребностям организма. Этот тип заболевания встречается реже, в основном у молодых людей. Мы называем его диабетом юношеским и обозначаем римской цифрой І. В тех случаях, когда речь идет об относительной недостаточности инсулина, больного лечат только диетой или диетой и таблетками. Такой тип называется диабетом взрослых и обозначается римской цифрой II. Большая часть диабетиков относится ко второй группе. 60—80 % этих больных страдают также и ожирением. Нормализация веса улучшает состояние больного, поэтому редуцированная диета в таких случаях очень важна.

Абсолютная или относительная недостаточность инсулина ведет к нарушению обмена питательных веществ — не только углеводов, но и жиров, и белков, так как переработка этих веществ взаимосвязана.

Первичная причина возникновения сахарного диабета неизвестна. Вторичными причинами могут быть наследственность, переедание и как следствие полнота, а также изменение условий жизни (излишний комфорт, недостаток движения, физическая пассивность). Это может быть и влияние окружающей среды: стрессы, спешка, недостаток свободного времени для отдыха, перегрузка нервной системы. Диабет может быть спровоцирован злоупотреблением алкоголем и связанными с этим заболеваниями печени и поджелудочной железы, вирусными заболеваниями, беременностью, некоторыми лекарствами (глюкокортикоиды, тиазиды, гормональные противозачаточные средства), старением организма (обычно после 55 лет).

УЧАСТИЕ БОЛЬНОГО В ЛЕЧЕНИИ ДИЕТОЙ

Сахарный диабет — это длительное (на всю жизнь) заболевание, при котором в повседневной жизни больной должен быть сам себе врачом, поэтому он не только должен изучить свое заболевание с точки зрения теории медицины, но и постоянно применять эту теорию на практике. Поэтому мы приводим здесь основные данные о питании, чтобы больной диабетом знал:

какую диету он должен соблюдать, когда и сколько он может принять углеводов и других питательных веществ ;

каковы свойства отдельных питательных веществ, из которых состоят продукты;

 



  • На главную